Las Jornadas Gastron\u00f3micas de Vilafam\u00e9s tendr\u00e1n por primera vez una cata de miel. Una iniciativa que correr\u00e1 a cargo del apicultor local Alejandro Trilles, quien explicar\u00e1 tambi\u00e9n en una breve charla el proceso de producci\u00f3n y extracci\u00f3n de la miel y tambi\u00e9n la elaboraci\u00f3n otros productos a partir del polen.<\/p>\n
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Alejandro sigue una tradici\u00f3n familiar, tal y como \u00e9l explica, \u201cque empezaron mi abuelo y mi padre\u201d. As\u00ed, ya es la tercera generaci\u00f3n que se mueve por estos caminos de la transhumancia de las abejas. Porque el ritmo de las abejas lo marcan las floraciones, y \u201cmientras que en primavera, las colmenas de abejas est\u00e1n en terrenos de nuestras comarcas, en otras \u00e9pocas del a\u00f1o como el verano y el oto\u00f1o van a lugares como Teruel, Soria o Guadalajara\u201d, explica Trilles.<\/p>\n
Azahar, tomillo, romero y milflores. Estas son las diferentes tipos de miel que produce el apicultor y que dar\u00e1 a probar a los asistentes a las Jornadas, en una \u00e9poca en la que est\u00e1 cuestionado el etiquetado de los envases de miel que se venden a las tiendas. Trilles explica que, no se especifica qu\u00e9 cantidad o porcentaje es de miel de la UE o de fuera. En la actualidad, hay una gran parte de la miel que se consume que viene de China o Argentina y en este sentido, el apicultor explica que en China el producto final tiene harina de ma\u00edz. Con esta participaci\u00f3n a las Jornadas Gastron\u00f3micas, que tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado por la tarde, Alejandro Trilles quiere poner en valor el producto local.<\/p>\n
Otra de las actividades que se llevar\u00e1n a cabo durante la celebraci\u00f3n de este encuentro gastron\u00f3mico ser\u00e1 el taller \u201cSensaci\u00f3n Tropical Pi\u00f1a Colada\u201d, a cargo de Valentin Staicu, \u2018bartender\u2019 de Dublin House Castell\u00f3n, el jueves d\u00eda 6 a las cinco de la tarde. El acto que cerrar\u00e1 la programaci\u00f3n de esta edici\u00f3n de las jornadas ser\u00e1 la ya tradicional cata de cerveza artesanal que realizar\u00e1 el gerente de ‘Castell\u00f3n Beer Factory’, Jes\u00fas Troncho.<\/p>\n
Todas las actividades se realizar\u00e1n a la carpa que se ubicar\u00e1 en la plaza de la Font, un espacio dedicado a que los productores y colaboradores de las Jornadas puedan presentar y promover sus productos.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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