{"id":3670,"date":"2017-12-08T21:48:56","date_gmt":"2017-12-08T20:48:56","guid":{"rendered":"http:\/\/vilafames.org\/?p=3670"},"modified":"2017-12-08T23:19:29","modified_gmt":"2017-12-08T22:19:29","slug":"vilafames-aposta-pel-producte-de-proximitat-i-de-qualitat-en-la-inauguracio-de-les-jornades-gastronomiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vilafames.org\/es\/vilafames-aposta-pel-producte-de-proximitat-i-de-qualitat-en-la-inauguracio-de-les-jornades-gastronomiques\/","title":{"rendered":"Vilafam\u00e9s apuesta por el producto de proximidad y de calidad en la inauguraci\u00f3n de las Jornadas Gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"<p>Vilafam\u00e9s ha inaugurado esta ma\u00f1ana la XV edici\u00f3n de las Jornadas Gastron\u00f3micas que han se alargar\u00e1n hasta el pr\u00f3ximo domingo y contar\u00e1n con una gran variedad de actividades. El concejal de Turismo, Llu\u00eds Torl\u00e1 ha explicado durante el acto que desde el Ayuntamiento \u201ceste a\u00f1o se ha apostado por una programaci\u00f3n m\u00e1s variada y amplia en la que predominan las demostraciones culinarias en vivo, a cargo de varios cocineros de la provincia\u201d, entre ellos Ra\u00fal Resino, \u2018Estrella Michelin\u2019 2017 y 2018 y mejor cocinero de Espa\u00f1a 2016\u201d.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Al mismo tiempo, Torl\u00e1 ha manifestado que como novedad \u201cel Ayuntamiento ha incluido entre los colaboradores de las Jornadas los alojamientos, como casas rurales y hoteles, con el objetivo de diversificar la oferta y de ampliar la participaci\u00f3n e implicaci\u00f3n de todo del sector tur\u00edstico en el acontecimiento\u201d. En este sentido, el alcalde de la localidad, Abel Ib\u00e1\u00f1ez, ha destacado \u201cel incremento del turismo durante los \u00faltimos meses, gracias a la campa\u00f1a de Ferrero Rocher, y tambi\u00e9n al impulso que se le est\u00e1 dando a trav\u00e9s de las redes sociales\u201d<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3672 lazyload\" data-src=\"https:\/\/vilafames.corvanit.com\/wp-content\/uploads\/IMG_2819-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2819-600x400.jpg 600w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2819-768x512.jpg 768w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2819-1024x683.jpg 1024w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/400;\" \/><\/p>\n<p>Un ejemplo de este aumento del n\u00famero de turistas ha sido el \u00e9xito de participaci\u00f3n de esta primera jornada, que se ha iniciado por la ma\u00f1ana con un gran n\u00famero de visitantes de la provincia, pero sobre todo, de Valencia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3673 lazyload\" data-src=\"https:\/\/vilafames.corvanit.com\/wp-content\/uploads\/IMG_2777-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2777-600x400.jpg 600w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2777-768x512.jpg 768w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2777-1024x683.jpg 1024w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/400;\" \/><\/p>\n<p>La tarde ha empezado con la cata de aceite y de pat\u00e9s de la Ole\u00edcola Penyagolosa Cooperativa Comarcal, a cargo de Eduardo Albert Ernesto. M\u00e1s tarde ha llegado la demostraci\u00f3n culinaria de Modesto Fabregat, chef de los restaurantes Arbequina de Castell\u00f3 y La Taula d\u2019Irta, de Alcossebre bajo el t\u00edtulo \u201cProductos de Castell\u00f3n, calidad y diversidad\u201d. El cocinero ha presentado tres recetas ante el p\u00fablico asistente. Concretamente ha cocinado \u2018Ensalada de alcachofa con queso de Almedijar\u2019, \u2018Ajoblanco de Chufa con caballa ahumada\u2019 y \u2018Ceviche de Corvina con frutas y verduras de temporada\u2019, con las cuales ha querido poner sobre la mesa la gran variedad de productos de la cual disponen\u00a0 los cocineros de la provincia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3674 lazyload\" data-src=\"https:\/\/vilafames.corvanit.com\/wp-content\/uploads\/IMG_2899-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2899-600x400.jpg 600w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2899-768x512.jpg 768w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2899-1024x683.jpg 1024w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/400;\" \/><\/p>\n<p>La Jornada ha finalizado con una cata de cerveza que ha realizado Jes\u00fas Troncho, gerente de Castell\u00f3 Beer Factory, empresa que elabora cervezas con sello de Castell\u00f3 y que valora, por encima de todo, la calidad de sus productos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3675 lazyload\" data-src=\"https:\/\/vilafames.corvanit.com\/wp-content\/uploads\/IMG_2835-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2835-600x400.jpg 600w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2835-768x512.jpg 768w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2835-1024x683.jpg 1024w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/400;\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3676 lazyload\" data-src=\"https:\/\/vilafames.corvanit.com\/wp-content\/uploads\/IMG_2936-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2936-600x400.jpg 600w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2936-768x512.jpg 768w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2936-1024x683.jpg 1024w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/400;\" \/><\/p>\n<p>Para la jornada de ma\u00f1ana, destaca la tradicional elaboraci\u00f3n de \u2018l\u2019olleta de Vilafam\u00e9s\u2019, por parte de la Asociaci\u00f3n de Amas de casa, que tendr\u00e1 lugar a partir de las 12 del mediod\u00eda y que finalizar\u00e1 con una degustaci\u00f3n para los presentes. Ya m\u00e1s tarde, por la tarde, el galardonado recientemente, como \u2018Estrella Michelin\u2019 2018, Ra\u00fal Resino, basar\u00e1 su demostraci\u00f3n en la \u201cLa Cocina Marinera\u201d, que es la que m\u00e1s practica en su restaurante de Benicarl\u00f3. La cita gastron\u00f3mica finalizar\u00e1 ma\u00f1ana con la cata del cava Magnanimus, de la Bodega Mayo Garc\u00eda.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3677 lazyload\" data-src=\"https:\/\/vilafames.corvanit.com\/wp-content\/uploads\/IMG_2922-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2922-600x400.jpg 600w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2922-768x512.jpg 768w, https:\/\/vilafames.org\/wp-content\/uploads\/IMG_2922-1024x683.jpg 1024w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/400;\" \/>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disculpa, pero esta entrada est\u00e1 disponible s\u00f3lo en Valenciano:, : y %.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3671,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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