La localidad de Vilafamés se convertirá este fin de semana en un gran escaparate culinario con la celebración de las XV Jornadas Gastronómicas. El acontecimiento contará con una buena representación de los principales ‘creadores’ de cocina de las comarcas de Castelló. En concreto, serán tres los cocineros que participarán en esta cita gastronómica haciendo varias demostraciones de su manera de entender la cocina, pero todos desde el punto de vista de un producto de calidad y de proximidad.

El galardonado recientemente como ‘Estrella Michelin’ 2018, Raúl Resino, que mantiene el premio obtenido en 2017, basará su demostración del día 9 de diciembre en la “La Cocina Marinera”, que es la que más practica en su restaurante de Benicarló. El chef llevará a cabo la elaboración de tres platos integrados, fundamentalmente, por pescado y marisco de las costas de Castelló. Por su parte, el cocinero de los restaurantes ‘Arbequina” de Castellón y “la Taula de Irta”, de Alcossebre, Modesto Fabregat, basará su demostración del viernes día 8 en los “Productos de Castellón, calidad y diversidad”, con el que quiere poner sobre la mesa la gran variedad de productos de la cual disponen los cocineros de la provincia.

Por último, participará en las Jornadas Nicolàs Barrera del restaurando Pozo de Beca, que profundizará en las variedades de “Legumbres locales y platos de fiesta”, en la jornada de domingo por la tarde. El cocinero de Vall d’Alba pondrá en valor los productos de proximidad y la cocina ‘Slow food’ que practica en su restaurante.

De esta forma, Vilafamés contará con un espléndido cartel de cocineros que, junto con la presentación de menús especiales en los restaurantes de la localidad, convertirán al municipio en la capital gastronómica de la provincia durante el fin de semana.